今は2016年の２月ですさて 周りの方々からよく耳にする「コンセプトは決まった？」コンセプトとは いわゆる概念のこと全体を貫く基本的な観点 考え方あんな店にしたいな〜こんなメニュー出せたらな〜どんな人が来てほしいな〜そんなところに出したいな〜など…